· 

Brot, Brot, Brötchen

Dank meiner Tochter, die mit dieser wundervollen Idee und einem Rezept kam, konnten wir heute frische selbstgebackene Semmeln zum Frühstück genießen.

Unser Rezept besteht aus:

500 g DinkelVollkorn

90 g geschrotetes Leinsamen

10 g Chiasamen

1 Eßl Salz

300 ml lauwarmes Wasser

1 Trockenhefe

 

Am Abend vorher vermengt, ließen wir den Teig über Nacht ruhen. Am Morgen 8 Semmel formen noch mal auf dem Blech 10 min gehen lassen und dann bei 200 °C im Ofen 25 min backen.

Sie schmecken warm köstlich, haben eine angenehme Haut und ein ein weiches saftiges Inneres. - Sehr lecker, ob mit Avocado oder Schinken oder gesalzener Butter.

 

PS. Sie haben ordentlich Gewicht, liegen aber nicht schwer im Magen :-)

Hier gibts noch weitere bewährte BrotRezepte:

Kommentar schreiben

Kommentare: 0