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RätselMahl

Schick ist es derzeit ein Menü auf der Karte zu haben mit den elementaren Zutaten, der Rest ist Phantasie, Mut zur Überraschung oder absolut großes Vertrauen dem Koch gegenüber.

Für mich ist alles möglich, solange ich dem Laden vertraue. 

Ich bin neugierig, was mit den Zutaten geschieht, wie sie auf meinem Teller landen. Meistens werde ich nicht enttäuscht und eine jede Zutat wird entweder als Püree, Chips, Ragout,  gedört , geliert, gekocht, frittiert, confiert, gedünstet, pulverisiert oder als Geschmackskonzentrat in irgend einer Form oder sogar mehreren mit den eben so wandelbaren anderen Zutaten in einem unglaublich ausgewogenen Verhältnis zueinander zu einem echten Erlebnis - optisch sowie auf dem Gaumen.

 

Ich wollte es schlicht und so folgte ich der Empfehlung meines Mannes - und würde ich lesen

 

Deutsche Kartoffel / Bio-Hühnerei / Junger Spinat  

 

 

was würde meine Phantasie sagen....

 

 

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