Food for eyes

"Alltägliche Lebensmittel" sind meine Verführer. Auf dem Weg in den Kühlschrank habe ich schon Ideen und setzte sie gerne schnell um bevor das Lebensmittel verspeist oder den Gang der Reife überschritten hat. Natürlich gibt es Leidenschaften, da gönne ich mir zu planen. Und wenn mein Mann besondere Kochpläne hat lauere ich auch schon mal auf das Ergebnis.

Glamourös - in Monaten mit R

Eine Auster für jeden, zum Probieren.

Austern im Haus zu haben ist was ganz Besonderes und so heißt es für die Austern - erst Modell stehen also erst die Arbeit dann das Vergnügen...

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abc-Etüden - Mahlzeit

Textwochen 37.38.20

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Fotogene Tomaten

Die gemeine Tomate besitzt einen prallen Körper und einen saftigen Kern und findet auf unseren Tellern ihren Platz.

Eine weitere Möglichkeit besteht natürlich, diese wunderbaren Früchte als Fotomodelle zu nutzen. Sie sind nicht sehr empfindlich und später kann man sie ihrer eigentlichen Bestimmung zuführen.

Ich habe mich dem Spielfeld der Tomate hingegeben und ein paar Fotoshootings mit Tomaten gemacht.

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Pep - Pop - Pimientos de Padron

Pimientos de Patron

Diese grünen Schoten sind für mich ganz eng verbunden mit Sommer, Sonne, Grillen.

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Einfach gut

Leinsamen können so köstlich sein, gelten sie als glutenfreies Superfood

und sind als Chips eine richtige Leckerei und denkbar einfach in der Herstellung.

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Zitronenwasser

Für Monica

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Frischgrün...

Man stelle sich vor, frisches Grün, das GRÜN einer Gurke

Dann den Duft, den eine gehobelte Gurke verströmt.

Frisch und Grün!

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Rot rot rot sind alle meine Sachen....

ROT 

Deko ROT

Lebensmittel ROT

 

 

die ChilliScharfe ROTE


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Brot Brot Brot und noch viel mehr

Ein herrlicher Brotbackkurs hat mir mehr Vertrauen zu Sauerteig und Co gebracht.

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HERBSTzeit - NUSSzeit

Kuschlig auf dem Sofa sitzend, das kühle Schauerwetter beobachtend kommen Gelüste in den Sinn... etwas Rösten.. etwas Süsses ... aber mit Geschmack...

Wir dachten an Obst ... und an Nüsse.

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Food-Fotografie - eine Exkursion

Food-Fotografie einmal anders. In einem japanischen Restaurant mit Michaela Auer und Lars Wunderlich.

Eine schöne Erfahrung ein neues Ambiente aufzusaugen, und zu versuchen, Produkte im wahrsten Sinne des Wortes ins richtige Licht zu rücken.

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Drei Gang

Die Freude des Speisens und dafür auch noch kochen zu dürfen...

mit netten Leuten 
die Vollendung des Genusses.

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Sommergedeck


Von Licht und Szene eingeladen läßt mich das Spiel mit dem Schatten den Sommer auf den Tisch decken..

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Aber bitte mit Sahne....

Ein Pfund Rotes....

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RätselMahl

Schick ist es derzeit ein Menü auf der Karte zu haben mit den elementaren Zutaten, der Rest ist Phantasie, Mut zur Überraschung oder absolut großes Vertrauen dem Koch gegenüber.

Für mich ist alles möglich, solange ich dem Laden vertraue. 

Ich bin neugierig, was mit den Zutaten geschieht, wie sie auf meinem Teller landen. Meistens werde ich nicht enttäuscht und eine jede Zutat wird entweder als Püree, Chips, Ragout,  gedört , geliert, gekocht, frittiert, confiert, gedünstet, pulverisiert oder als Geschmackskonzentrat in irgend einer Form oder sogar mehreren mit den eben so wandelbaren anderen Zutaten in einem unglaublich ausgewogenen Verhältnis zueinander zu einem echten Erlebnis - optisch sowie auf dem Gaumen.

 

Ich wollte es schlicht und so folgte ich der Empfehlung meines Mannes - und würde ich lesen

 

Deutsche Kartoffel / Bio-Hühnerei / Junger Spinat  

 

 

was würde meine Phantasie sagen....

 

 

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Haferflocken und Co

Die Mischung machts.

Kernige Haferflocken mit Apfelmus und saftigen TrockenCranberries

im Ofen geröstet

entsteht ein herrliches Granola.

Schmeckt gut zu Jogurt als Toppic.

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Brot, Brot, Brötchen

Dank meiner Tochter,

die mit dieser wundervollen Idee und einem Rezept kam,

konnten wir heute frische selbstgebackene Semmeln zum Frühstück genießen.

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Lieblingsmotive

... oder eine Liebeserklärung an einen Fisch

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Thai-Löffel

Meeresfrüchte mit einer sehr schönen Schärfe - Als Salat ein Genuss

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Spicy Löffel

Rindfleischsalat asiatisch angehaucht - eine Vielfalt an Geschmack. Und das Geheimnis ist die Soße... in meinen Augen.

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